房屋修繕 之 從法規角度 看 廚房排油煙管

 

 

建築技術規則 之 建築設備篇

第五章 空氣調節及通風設備  第三節 廚房排除油煙設備 

把法規翻出來其實提醒自己的成分居多啦！真要照著做，很多人都是不合格的。

第三節　廚房排除油煙設備

第一百零三條       （通則）

本規則建築設計施工編第四十三條第二款規定之排除油煙設備、包括煙罩、排煙管、排風機及濾脂網等，均應依本節規定。

 

第一百零四條       （煙罩）煙罩之構造，應依左列規定：

一、應為厚度一‧二七公厘（十八號）以上之鐵板，或厚度○‧九五公厘（二十號）以上之不銹鋼板製造。

二、所有接縫均應為水密性焊接。

三、應有瀝油槽，寬度不得大於四公分，深度不得大於六公厘，並應有適當坡度連接金屬容器，容器容量不得大於四公升。

四、與易燃物料間之距離不得小於四十五公分。

五、應能將燃燒設備完全蓋罩，其下邊距離地板面之高度不得大於二一○公分。煙罩本身高度不得小於六十公分。

六、煙罩四週得將裝置燈具，該項燈具應以鐵殼及玻璃密封。

 

第一百零五條       （排煙管）連接煙罩之排煙管，其構造及位置應依左列規定：

一、應為厚度一‧五八公厘（十六號）以上之鐵板，或厚度一‧二七公厘（十八號）以上之不銹鋼板製造。

二、所有接縫均應為水密性焊接。

三、應就最近捷徑通向室外。

四、垂直排煙管應設置室外，如必需設置室內時，應符合本編第九十二條第六款規定加設管道間。

五、不得貫穿任何防火構造分間牆及防火牆，並不得與建築物任何其他管道連通。

六、轉向處應設置清潔孔，孔底距離橫管管底不得小於四公分，並設與管身相同材料製造之嚴密孔蓋。

七、與易燃物料間之距離，不得小於四十五公分。

八、設置於室外之排煙管，除用不銹鋼板製造者外，其外面應塗刷防銹塗料。

九、垂直排煙管底部應設有沉渣阱，沉渣阱應附有適應清潔孔。

十、排煙管應伸出屋面至少一公尺。排煙管出口距離鄰地境界線、進風口及基地地面不得小於三公尺。

 

………..分隔線…………………

排油煙機是跟廠商買的，排煙機、煙罩、濾脂網這些都跟建築比較沒關係，硬要要求的話就是要賣機子的廠商提供CNS認證以及把這一節唸一唸，看看是否廠商可以做得到。

 

我要討論的重點在於「排煙管」，我有把己各重點加粗，規定要用不銹鋼ㄟ，業界應該沒有人在用吧！重點應該就是耐用吧，畢竟它要遭受熱風、戶外空氣腐蝕等等。

 

我也知道要以捷徑通往戶外阿！但是常常不是撞到柱子不然就是樑。盡量囉！

 

最後一個最高難度，要伸出1米，那棟距一開始就要拉很遠了，與鄰房相鄰不能少於3米，在現在的都市真的是很少見囉！

 

 

第一百零六條       （排煙機）排煙機之裝置，應依左列規定：

一、排煙機之電氣配線不得裝置在排煙管內，並應依本編第一章電氣設備有關規定。

二、排煙機為隱蔽裝置者，應在廚房內適當位置裝置運轉指示燈。

三、應有檢查、養護及清理排煙機之適當措施。

四、排煙管內風速每分鐘不得小於四五○公尺。

五、設有煙罩之廚房應以機械方法補充所排除之空氣。

 

第一百零七條       （濾脂網）濾脂網之構造，應依左列規定：

一、應為不燃材料製造。

二、應安裝固定，並易於拆卸清理。

三、下緣與燃燒設備頂面之距離，不得小於一二○公分。

四、與水平面所成角度不得小於四十五度。

五、下緣應設有符合本編第一○四條第三款規定之瀝油槽及金屬容器。

六、濾脂網之構造，不得減小排煙機之排風量，並不得減低前條第四款規定之風速。